全粒粉の食パン

 パンの記事を書いて、写真が無いのは　口寂しい感じ。

今宵は、全粒粉50％の食パン2均分を作りました　基本となるレシピが変わって生地の扱いが少し難しいのですが　きっちり膨らみました。

ほんのり暖かい出来立てのパンを試食　この瞬間は間違いなく美味しい　強力粉とは違う全粒粉の味がします　多分ですが、明後日になっても「それなりに、しっとり美味しい」はず、　この「しっとり」がブレットメーカーでは難しい。

今回は、本職が作るパンと素人パンの中間ぐらいのレベル仕上がりになっています。　

こんな事が、書けるぐらい学習しています。

では　またいつの日かパンの写真アップをします。